涼皮肉夾饃
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涼皮肉夾饃
原來上回元瑤送的那一盒糕點, 那門子當時沒有退回去後便被丫鬟秋月帶了回去，秋月倒是個機靈的，知道要先去稟報嬤嬤或者管事, 小少爺身邊的那嬤嬤二話不說就讓把這點心給拿走, 只是沒讓秋月去辦，而是讓另一個小丫鬟紅月去了。
可這紅月是個饞嘴的，沒忍住又膽子大，竟然自己偷偷嘗了一塊兒，然後便打心眼裏覺得這樣好的東西扔了太可惜, 便擅自給留下了。
紅月這丫頭大抵是工錢不高嘴又饞，似乎還有點笨, 聰明的自己留下也就留下了絕不會被發現, 她倒好, 第二日偷吃點心的時候就被人給撞見了。
誰呢？
就是葛家小少爺唄。
紅月和秋月都是小少爺身邊的貼身丫鬟，因為秋月較為嚴厲, 才四歲多的小少爺要更喜歡紅月一點，這下可不得了了！紅月竟然背著他偷偷吃好吃噠！！
小少爺當即就開始哭鬧了。
這把紅月也嚇壞了，為了不引起別人的主意, 當下就給小少爺也塞了個奶片，嘖！
小少爺眼睛當場就亮了！
好次好次。
世界上怎麽有這麽好次的東西呀！
“紅月壞！紅月壞！我還要！”
小少爺典型的不給糖就要鬧, 可憐的紅月哪裏敢張揚出去，只好拿點心和奶片哄了許久, 小少爺才不鬧了。
主仆兩達成了約定, 於是小少爺這兩日天天跟在紅月身後跑，紅月偷偷餵。
雖然元瑤給的那一盒點心都是一些能存放的奶片和糖氈, 擱上兩三天也不會壞，可兩三天過去, 點心總是會吃完的，聽說再也沒有這樣好吃的點心，這一下可算是實打實捅了馬蜂窩。
小少爺又哭又鬧，逼得紅月都沒了法子，出門用自己的俸祿給偷偷買了好幾次，但是外面可沒有元瑤這些花樣，貨不對板，小少爺能幹嘛？
哭呀，鬧呀，很快就驚動小少爺身邊的嬤嬤，但得知事情的經過後，狠狠將紅月給訓了一頓，扣了三個月的工錢！
但事情還沒有解決，那嬤嬤也不敢讓縣丞大人知道，於是只好去問那門子點心從哪裏來的，事情發展到這裏已經鬧得很大了，那門子也是有苦說不出，因為那日元瑤放了東西之後就走了，名字也沒留下，而且這些日子都沒來。
那嬤嬤一聽一個頭兩個大，生怕還吃出了什麽問題，好在這麽多天過去了，一點兒問題也沒有，大家的心才慢慢放了下來。
故而元瑤今日一去，那門子眼睛都瞪大了。
一面因為事情敗落想立馬將人趕走，但一面又記得紅月說昨天小少爺又在鬧著要奶片吃，可這個什麽奶片他們是跑遍了縣城也沒買到啊！
哎呀！真真是糾結死了！
偏偏這時候紅月秋月帶著小少爺出門，這可不就算是撞上了嗎？當得知元瑤手上的食盒就有小少爺要的點心時，幾個人的臉色都變了。
元瑤得知事情的經過之後也哭笑不得，只說自己真的就是為了表個心意，可現在沒有人敢收下這東西，元瑤嘆氣：“那這樣吧，就當你們是走出了縣衙門口我在這路邊賣點心的，你們覺得如何？總沒有人規定不能給小少爺買點心吧？”
眾人面面相覷，這個法子倒也可行……只是……
元瑤繼續道：“其實你們也不必如此緊張，縣丞大人也是知道我的，我本身就是個廚子，不會自砸招牌，況且我如今也在縣城裏開了店，就在西市的平安飯館，我宅子跑不掉人也跑不掉，你們去我店裏，也一樣能買到這些。”
聽了這話，大家夥都釋然了。
原來是在城裏開店了呀！靠譜靠譜！
秋月問：“這點心多少錢一盒？”
元瑤想了想：“五錢。”
這價格也合理，要是說個五文誰敢買呢。秋月點頭，立馬就掏了銀子，元瑤收下了。
食盒裏面果然還是上次那些，還多了蛋撻，元瑤道：“上回那蛋撻沒有新鮮現做的，就沒拿，這次是今早才做的，小少爺先吃那個吧。”
“蛋蛋！”
小少爺眼睛一亮，吧唧就啃了一個蛋撻，吶吶吶，滑溜溜！奶呼呼！
太好次啦！
小少爺開心地手舞足蹈原地轉了個圈圈，眾人神情覆雜。
元瑤收了錢之後就準備走了，一句多餘的話都沒說，這令眾人松了口氣，就當是來賣點心的吧，收錢好……那種不要錢的才最可怕，他們還真沒法交代了……
就這樣，元瑤不僅成功將點心送到了小少爺手裏，還得了五錢銀子，這可不就是令人哭笑不得嘛。
平安飯館的眾人聞言也傻眼了，片刻後道：“可娘子收了錢，這到底是買賣還是人情……？”
元瑤喝了口水笑道：“已經不錯啦，小少爺吃了那點心又喜歡也算是我的福氣，就有二，有二就有三，這常來常往的，還怕這關系不能建立起來？至於人情，那縣丞府的人情哪裏那麽好得啊？”
眾人恍然大悟。
“娘子真聰明，就算是和縣丞府做生意，咱們說出去也好聽呢！”
元瑤點頭：“可不就是這個理。”
羽娘眼睛都是亮的，看向元瑤更崇拜了，元瑤受不了她這個眼神，站起身來：“到中午了！都打起精神來，一會兒可有的忙！”
眾人立馬應好！
其實也就是李鶯鶯和羽娘兩人，下午還有兩個附近的小婦人說是可以當臨時工，羽娘讓她們下午閑了再來，要教一教才好上崗。
午時，平安飯館和昨日一樣忙碌了起來，還是十文錢的套餐賣的最火，而昨日訂了點心的那小娘子也如約而至，進門就道：“快，我的貨可備齊了？我今日幫你推薦了幾個小姐妹來！”
元瑤親自笑著迎出來：“一早就備好了！真是感謝您照顧生意，那還在店裏用午膳嗎？”
“用的用的！我們點幾個菜！我們想坐一個安靜的位置。”
元瑤：“那就去二樓吧，雖然不叫什麽廂房，但是幾位聚一聚還是不錯的。”
幾個小娘子對視一笑：“成。”
羽娘帶著人上去了，沒多會兒笑著下來道：“這真是幾位有錢的小娘子，點了好些硬菜呢！”
元瑤笑了：“瞧出來了，好生招待吧！”
羽娘忙不疊應是。
又過片刻，又來了兩位貴客。
“掌櫃娘子，可還有位置？”
元瑤一回頭便看見孫茂茂和蒲泉一起來了，驚喜萬分，趕緊迎了過去：“來也不提前打招呼，上二樓吧！還有一間廂房！”
蒲泉微笑：“妙妙本想昨日就來恭賀你開業的，但是我昨日有些忙，又想我們夫妻一起來，便等到了今天。”
“哪天都好，快上樓坐！”
孫茂茂轉了一圈：“哎呀你這生意真不錯，瞧著比前幾日怎麽又好了些？你又布置了？”
元瑤：“沒有，可能就是有人氣兒了吧。”
“有道理有道理。”
兩人坐下後，蒲泉也沒看菜單：“元娘子看著上吧。”
孫茂茂糾正他：“現在該叫元掌櫃了！”
蒲泉笑道：“是我的不對，元掌櫃。”
可不說吧，現在元瑤也算是正兒八經的掌櫃了，元瑤笑道：“怎麽叫都好，那我就看著安排了？要酒嗎？”
孫茂茂：“不許他喝，你就上幾個家常菜。”
“成，那你們稍等。”
元瑤下樓回了廚房，那幾位小娘子雖然有錢，但是肯定沒有孫家富貴，下館子還是想吃招牌，都是一些大菜硬菜，可孫茂茂這邊，人家山珍海味在府上都膩了，點名了要家常。
元瑤想了想，做了兩樣新鮮的小吃。
涼皮和酸辣醋粉。
原本這兩樣是過幾日要推出的新品，現在讓妙妙嘗鮮正好。涼皮便是洗面得到的漿水，上鍋蒸熟之後就得到了一張晶瑩剔透的面皮，切好碼盤，放胡瓜絲胡蘿蔔絲和豆芽即可，配菜簡單清爽，最後淋上秘制的料水和油辣子，拌勻之後紅彤彤的，酸辣解膩。
酸辣醋粉的做法差不多，但是辣椒要略多一些，切碎的紅椒和泡椒威力更猛，和泡椒雞爪一樣，吸溜吸溜的，越辣越想吃，越想吃越辣。
燒窯裏的月牙燒餅也好了，取出兩個中間劃開，鹵肉鍋裏撈出一塊肥瘦相間的肉細細剁碎夾進燒餅裏，可謂饃夾肉又叫肉夾饃，配上涼皮香的嘞。
綠豆湯今日也是全天供應，三樣套餐備好之後就準備端上二樓，剛出去，江頌安和孫茂水中午也下值過來了！
“不巧，二位坐下面吧，樓上滿了。”元瑤故意笑道。
孫茂水看了眼二樓：“嘿，誰啊，把我的好位置捷足先登，你還做了新花樣！”
孫茂茂的聲音忽然從樓上穿了下來：“怎麽著你有意見，有意見上來打一架！”
孫茂水擡頭一看，笑了。
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原來上回元瑤送的那一盒糕點, 那門子當時沒有退回去後便被丫鬟秋月帶了回去，秋月倒是個機靈的，知道要先去稟報嬤嬤或者管事, 小少爺身邊的那嬤嬤二話不說就讓把這點心給拿走, 只是沒讓秋月去辦，而是讓另一個小丫鬟紅月去了。
可這紅月是個饞嘴的，沒忍住又膽子大，竟然自己偷偷嘗了一塊兒，然後便打心眼裏覺得這樣好的東西扔了太可惜, 便擅自給留下了。
紅月這丫頭大抵是工錢不高嘴又饞，似乎還有點笨, 聰明的自己留下也就留下了絕不會被發現, 她倒好, 第二日偷吃點心的時候就被人給撞見了。
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小少爺當即就開始哭鬧了。
這把紅月也嚇壞了，為了不引起別人的主意, 當下就給小少爺也塞了個奶片，嘖！
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主仆兩達成了約定, 於是小少爺這兩日天天跟在紅月身後跑，紅月偷偷餵。
雖然元瑤給的那一盒點心都是一些能存放的奶片和糖氈, 擱上兩三天也不會壞，可兩三天過去, 點心總是會吃完的，聽說再也沒有這樣好吃的點心，這一下可算是實打實捅了馬蜂窩。
小少爺又哭又鬧，逼得紅月都沒了法子，出門用自己的俸祿給偷偷買了好幾次，但是外面可沒有元瑤這些花樣，貨不對板，小少爺能幹嘛？
哭呀，鬧呀，很快就驚動小少爺身邊的嬤嬤，但得知事情的經過後，狠狠將紅月給訓了一頓，扣了三個月的工錢！
但事情還沒有解決，那嬤嬤也不敢讓縣丞大人知道，於是只好去問那門子點心從哪裏來的，事情發展到這裏已經鬧得很大了，那門子也是有苦說不出，因為那日元瑤放了東西之後就走了，名字也沒留下，而且這些日子都沒來。
那嬤嬤一聽一個頭兩個大，生怕還吃出了什麽問題，好在這麽多天過去了，一點兒問題也沒有，大家的心才慢慢放了下來。
故而元瑤今日一去，那門子眼睛都瞪大了。
一面因為事情敗落想立馬將人趕走，但一面又記得紅月說昨天小少爺又在鬧著要奶片吃，可這個什麽奶片他們是跑遍了縣城也沒買到啊！
哎呀！真真是糾結死了！
偏偏這時候紅月秋月帶著小少爺出門，這可不就算是撞上了嗎？當得知元瑤手上的食盒就有小少爺要的點心時，幾個人的臉色都變了。
元瑤得知事情的經過之後也哭笑不得，只說自己真的就是為了表個心意，可現在沒有人敢收下這東西，元瑤嘆氣：“那這樣吧，就當你們是走出了縣衙門口我在這路邊賣點心的，你們覺得如何？總沒有人規定不能給小少爺買點心吧？”
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聽了這話，大家夥都釋然了。
原來是在城裏開店了呀！靠譜靠譜！
秋月問：“這點心多少錢一盒？”
元瑤想了想：“五錢。”
這價格也合理，要是說個五文誰敢買呢。秋月點頭，立馬就掏了銀子，元瑤收下了。
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“蛋蛋！”
小少爺眼睛一亮，吧唧就啃了一個蛋撻，吶吶吶，滑溜溜！奶呼呼！
太好次啦！
小少爺開心地手舞足蹈原地轉了個圈圈，眾人神情覆雜。
元瑤收了錢之後就準備走了，一句多餘的話都沒說，這令眾人松了口氣，就當是來賣點心的吧，收錢好……那種不要錢的才最可怕，他們還真沒法交代了……
就這樣，元瑤不僅成功將點心送到了小少爺手裏，還得了五錢銀子，這可不就是令人哭笑不得嘛。
平安飯館的眾人聞言也傻眼了，片刻後道：“可娘子收了錢，這到底是買賣還是人情……？”
元瑤喝了口水笑道：“已經不錯啦，小少爺吃了那點心又喜歡也算是我的福氣，就有二，有二就有三，這常來常往的，還怕這關系不能建立起來？至於人情，那縣丞府的人情哪裏那麽好得啊？”
眾人恍然大悟。
“娘子真聰明，就算是和縣丞府做生意，咱們說出去也好聽呢！”
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其實也就是李鶯鶯和羽娘兩人，下午還有兩個附近的小婦人說是可以當臨時工，羽娘讓她們下午閑了再來，要教一教才好上崗。
午時，平安飯館和昨日一樣忙碌了起來，還是十文錢的套餐賣的最火，而昨日訂了點心的那小娘子也如約而至，進門就道：“快，我的貨可備齊了？我今日幫你推薦了幾個小姐妹來！”
元瑤親自笑著迎出來：“一早就備好了！真是感謝您照顧生意，那還在店裏用午膳嗎？”
“用的用的！我們點幾個菜！我們想坐一個安靜的位置。”
元瑤：“那就去二樓吧，雖然不叫什麽廂房，但是幾位聚一聚還是不錯的。”
幾個小娘子對視一笑：“成。”
羽娘帶著人上去了，沒多會兒笑著下來道：“這真是幾位有錢的小娘子，點了好些硬菜呢！”
元瑤笑了：“瞧出來了，好生招待吧！”
羽娘忙不疊應是。
又過片刻，又來了兩位貴客。
“掌櫃娘子，可還有位置？”
元瑤一回頭便看見孫茂茂和蒲泉一起來了，驚喜萬分，趕緊迎了過去：“來也不提前打招呼，上二樓吧！還有一間廂房！”
蒲泉微笑：“妙妙本想昨日就來恭賀你開業的，但是我昨日有些忙，又想我們夫妻一起來，便等到了今天。”
“哪天都好，快上樓坐！”
孫茂茂轉了一圈：“哎呀你這生意真不錯，瞧著比前幾日怎麽又好了些？你又布置了？”
元瑤：“沒有，可能就是有人氣兒了吧。”
“有道理有道理。”
兩人坐下後，蒲泉也沒看菜單：“元娘子看著上吧。”
孫茂茂糾正他：“現在該叫元掌櫃了！”
蒲泉笑道：“是我的不對，元掌櫃。”
可不說吧，現在元瑤也算是正兒八經的掌櫃了，元瑤笑道：“怎麽叫都好，那我就看著安排了？要酒嗎？”
孫茂茂：“不許他喝，你就上幾個家常菜。”
“成，那你們稍等。”
元瑤下樓回了廚房，那幾位小娘子雖然有錢，但是肯定沒有孫家富貴，下館子還是想吃招牌，都是一些大菜硬菜，可孫茂茂這邊，人家山珍海味在府上都膩了，點名了要家常。
元瑤想了想，做了兩樣新鮮的小吃。
涼皮和酸辣醋粉。
原本這兩樣是過幾日要推出的新品，現在讓妙妙嘗鮮正好。涼皮便是洗面得到的漿水，上鍋蒸熟之後就得到了一張晶瑩剔透的面皮，切好碼盤，放胡瓜絲胡蘿蔔絲和豆芽即可，配菜簡單清爽，最後淋上秘制的料水和油辣子，拌勻之後紅彤彤的，酸辣解膩。
酸辣醋粉的做法差不多，但是辣椒要略多一些，切碎的紅椒和泡椒威力更猛，和泡椒雞爪一樣，吸溜吸溜的，越辣越想吃，越想吃越辣。
燒窯裏的月牙燒餅也好了，取出兩個中間劃開，鹵肉鍋裏撈出一塊肥瘦相間的肉細細剁碎夾進燒餅裏，可謂饃夾肉又叫肉夾饃，配上涼皮香的嘞。
綠豆湯今日也是全天供應，三樣套餐備好之後就準備端上二樓，剛出去，江頌安和孫茂水中午也下值過來了！
“不巧，二位坐下面吧，樓上滿了。”元瑤故意笑道。
孫茂水看了眼二樓：“嘿，誰啊，把我的好位置捷足先登，你還做了新花樣！”
孫茂茂的聲音忽然從樓上穿了下來：“怎麽著你有意見，有意見上來打一架！”
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